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Application ED Puzzle en 1ère STHR en Enseignement Scientifique Alimentation-Environnement

Lors d'une formation aux outils numériques, les enseignants de la filière Hôtellerie Restauration ont produit plusieurs ressources afin de les mutualiser. Vous trouverez ici une utilisation de EDPuzzle en Enseignement Scientifique Alimentation-Environnement en 1ere STHR pour illustrer le thème :...

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Production en TP Restaurant en Terminale à partir de Pearltrees

Lors d'une formation aux outils numériques, les enseignants de la filière Hôtellerie Restauration ont produit plusieurs ressources afin de les mutualiser. Vous trouverez ici une utilisation de Pearltrees en TP Restaurant pour des Terminales. L’élève doit être capable de réaliser le découpage et le...

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Production en 1ère STHR en Enseignement Technique en LV à partir de Plickers

Lors d'une formation aux outils numériques, les enseignants de la filière Hôtellerie Restauration ont produit plusieurs ressources afin de les mutualiser. Vous trouverez ici une utilisation de Plickers en ETLV pour des 1ère STHR. La séance s'articule autour d'un QCM via Plickers sur les fromages en...

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Production en Terminale en Technologie et Hébergement à partir de Plickers

Lors d'une formation aux outils numériques, les enseignants de la filière Hôtellerie Restauration ont produit plusieurs ressources afin de les mutualiser. Vous trouverez ici une utilisation de Plickers en Technologie hébergement pour des élèves de Terminale. Voici la fiche pédagogique et le...

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Production en première STHR en Sciences et Technologie des Services à partir de QR Code

Lors d'une formation aux outils numériques, les enseignants de la filière Hôtellerie Restauration ont produit plusieurs ressources afin de les mutualiser. Vous trouverez ici une utilisation des QR Codes en Sciences et Technologie des services pour des 1ère année en STHR. Dans le cadre de la...

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Métiers de l'Hôtellerie Restautation : le Chef Barman [Rendez-vous en terre hôtelière]

[Rendez-vous en terre Hôtelière] Les métiers de l'Hôtellerie Restauration Chef Barman Découverte des métiers de l'hôtellerie à destination des collégiens, lycéens et professionnels. A voir sur la web TV d'Economie-Gestion : canal 8 Visionner directement la vidéo Accéder à la page d'accueil de la...

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Tutoriel : le four en cuisine [Rendez-vous en terre hôtelière]

[Rendez-vous en terre Hôtelière] Les tutoriels Le four en cuisine Faciliter la prise en main des procédures métiers mises en œuvre dans les enseignements technologiques ou professionnels. A voir sur la web TV d'Economie-Gestion : canal 8 Visionner directement la vidéo Accéder à la page d'accueil de...

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Tutoriel : le plan de nettoyage en cuisine [Rendez-vous en terre hôtelière]

[Rendez-vous en terre Hôtelière] Les tutoriels Le plan de nettoyage en cuisine Faciliter la prise en main des procédures métiers mises en œuvre dans les enseignements technologiques ou professionnels. A voir sur la web TV d'Economie-Gestion : canal 8 Visionner directement la vidéo Accéder à la page...

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Usage innovant de la vidéo en Hôtellerie et Restauration - Scénario pédagogique TRAAM 2015-2016

Dans le cadre des Travaux Académiques Mutualisés 2015-2016 en Economie et Gestion, l'académie de Montpellier a travaillé sur le thème 2 : Intégration et usages innovants de la vidéo dans les pratiques pédagogiques en Economie et Gestion. Le projet Rendez-vous en terre hôtelière a conduit les élèves...

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Vidéo réalisée par les élèves de 2nde STHR du lycée G. Frêche

L'association française des lycées de l'hôtellerie et du tourisme organise un concours vidéo qui a pour but de présenter et de faire la promotion du Baccalauréat technologique STHR (Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration). Cette vidéo doit être réalisée par des élèves...

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