Mesure de pH : La fête de la tomate (Cycle 4)

Mercredi 10 janvier 2018 - 16:15
L’objectif de cette séquence pédagogique de cycle 4 est de recentrer l’apprentissage sur l’élève, le préparer en amont à une résolution de problème qui sera faite en classe pour qu’il soit davantage en activité lors de la séance.
 
Elle se décompose ainsi en deux parties :
- la première partie a pour but d’introduire, en « classe inversée », la notion de pH et sa mesure ;
- la deuxième partie permet à l’élève de découvrir l’intérêt et l’utilisation de l’échelle de pH en choisissant des espèces chimiques de son quotidien pour résoudre le problème scientifique : « Comment éviter le botulisme lors de la réalisation de conserves à la maison ? »
 

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